Chef cuisine international
2018-12-05 10:02 Offres d'Emploi Sale 607 vues Référence: 1365Localité: Sale
Prix: Nous contacter Négociable
En qualité de chef cuisine votre mission consiste à:Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Création de nouveaux plats et élaboration de leurs fiches techniques Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production Supervision de la distribution Formation de l’ensemble de la brigade de la cuisine ainsi que le staff des stewards